El olor de las galletas recién horneadas es fantástico. Pero ¿y si pudieras tener todo el sabor de la galletas recién horneadas pero sin tener que esperar a que salgan del horno? ¿Te ha gustado la idea? Entonces tienes que animarte a preparar estas barritas de chocolate y avena sin horno.
Cómo preparar barritas de chocolate y avena sin horno
Ingredientes
Base
- 220 gramos de dátiles (sin hueso)
- 336 gramos de harina de avena (copos de avena triturados)
- 3.5 cucharadas de crema de cacahuete
- 4.5 cucharadas de miel o sirope de agave
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de vainilla
- Una pizca de sal
- 120 gramos de chips de chocolate negro o 120 gramos de chocolate negro troceado
Cobertura
- 150 gramos de chocolate negro fundido
- 2 cucharaditas de aceite de coco
Preparación
- Deja en remojo los dátiles unos diez minutos con agua tibia.
- Si no tienes procesador de alimentos usa un tenedor para aplastarlos hasta conseguir una masa uniforme.
- Añade los dátiles a un bol junto con la harina de avena, la crema de cacahuete, miel, canela y sal. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén perfectamente integrados. Si tienes procesador de alimentos, tritura todo durante unos pocos segundos.
- Añade los chips de chocolate y mezcla de nuevo
- Esparce esta mezcla en un molde rectangular de unos 22×17 cm cubierto con papel de horno. Utiliza una espátula o una cuchara grande para que la mezcla quede perfectamente uniforme y lisa.
- Coloca el molde en el congelador durante unos 30 minutos.
- Cuando estés a punto de sacar el molde del congelador, prepara la cobertura. Derrite el chocolate negro junto con el aceite de coco en el microondas o en una pequeña cazuela a fuego lento.
- Vierte el chocolate negro sobre la masa de galletas. Como la masa estará congelada el chocolate se asentará perfectamente y conseguirás el mismo efecto que puedes ver en la fotografía.
- Deja reposar unos minutos más en la nevera y corta las barritas. Conserva las barritas en la nevera en un recipiente cerrado.
