Solemos hornear manzanas y calabaza, pero nunca se me había ocurrido hornear caquis. Dale una vuelta de tuerca a esta dulce fruta otoñal con esta receta de caquis al horno rellenos de granola. Pocos ingredientes y muy saludable. Parece que se nos olvida muchas veces pero también podemos usar el caqui en nuestros postres para darle un toque dulce y muy natural.
Receta de caquis al horno rellenos de granola
Ingredientes
- 4 caquis
- 100 ml de vino blanco o dulce.
- 2 cucharadas de copos de avena
- 2 cucharadas de harina de avena o avena triturada
- 1 cucharada de aceite de coco
- 1 cucharada de miel
- Una cucharadita de canela (opcional)
- Una cucharadita de esencia de vainilla. (opcional)
Preparación
- Corta los caquis por la mitad y con la ayuda de una cuchara grande extrae un poco de pulpa de la parte central de cada mitad. Conserva la pulpa pues la utilizarás para el relleno.
- Precalienta el horno a 200 grados durante 10 minutos. Hornea los caquis sin relleno durante unos 20 minutos o hasta que los caquis estén dorados.
- Tritura la pulpa en un procesador de alimentos o una batidora.
- En un pequeño bowl mezcla los copos de avena, la harina de avena, la miel, el aceite de coco, y la vainilla. Mezcla todo con la ayuda de una pequeña espátula y añade la fruta triturada.
- Saca los caquis del horno y rellénalos con la granola.
- Añade el vino directamente a la fuente de horno.
- Hornea de nuevo los caquis durante 10 o 15 minutos más.
Más recetas
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