Con la temporada de fresas en su máximo esplendor, no apetece otra cosa que preparar este tipo de ensaladas donde la curiosa mezcla entre esta fruta con verduras y una sabrosa vinagreta de vinagre balsámico se juntan para hacer la magia. ¿Quieres saber como se preparar una ensalada de fresas y espinacas con vinagreta dulce? Quédate que te lo cuento.
Cómo preparar ensalada de fresas y espinacas con vinagreta dulce
Ingredientes
- 1 bolsa pequeña de espinacas baby
- 100 gramos de nueces tostadas
- 1 cucharadita de miel
- 1 cucharadita de semillas de sésamo
- 125 gramos de queso mozzarella o queso de cabra
Vinagreta
- 3 cucharadas de vinagre balsámico de Módena
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de miel o sirope de arce
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Lavas las espinacas y las fresas. Trocea las fresas y corta la mozzarella o el queso cabra al gusto.
- Puedes servir las nueces en la ensalada tal cual o bien las puedes caramelizar con la miel. ¿Cómo se caramelizan las nueces? Calienta una cucharada de miel en una sartén y cuando esté caliente añade las nueces y cuece durante un par de minutos por cada lado. Espolvorea unas pocas semillas de sésamo por encima de las nueces.
- Prepara la vinagreta o crema balsámica casera. Añade todos los ingredientes a un pequeño bowl y mezcla. Obtendrás como resultado una crema balsámica casera de Módena, más sabrosa y saludable que la que puedes encontrar en el supermercado.
- Sirve la ensalada con la crema balsámica por encima y otra pizca de semillas de sésamo.
