Estamos llegando al final del verano, pero aún hace suficiente calor para disfrutar de una rica limonada de jengibre en casa después de un largo día de trabajo o durante el fin de semana ¿Verdad?
El otro día preparando una serie de fotografías de bebidas para un cliente se me ocurrió que podía preparar esta receta y compartirla en el blog con todos vosotros.
Te propongo una limonada clásica pero con un toque de jengibre que le da un rico sabor, te refrescará e hidratará por dentro mientras te beneficias de todas las propiedades antioxidantes del jengibre. Espero que te guste.
Cómo hacer limonada de jengibre
Ingredientes
- 250 ml de agua
- 250 ml de zumo de limón recién exprimido
- Ralladura de un limón
- 5-6 cucharadas de azúcar moreno o panela (puedes añadir más o menos cantidad al gusto)
- 1 ramita de romero
- 2-3 cucharas de jengibre fresco rallado o en polvo
- Algunas rodajas de jengibre fresco pelado (opcional)
- Agua con gas para servir o agua mineral
- Hielo
- Rodajas de lima para servir (opcional)
Preparación
- En una cazo, combina todos los ingredientes (menos el romero y el agua con gas) y deja hervir a fuego medio durante unos minutos.
- Reduce a fuego lento y continúa revolviendo, hasta que el azúcar se disuelva por completo. Dejar cocer durante 3 minutos hasta que este líquido adquiera una consistencia espesa de almíbar.
- Deja enfriar el almíbar durante 5 minutos, y cuela en un frasco de vidrio. Ahora llega el momento de añadir el romero). Cierra el frasco (puedes usar un tarro reciclado de conservas) y enfría en el frigorífico durante un mínimo de 30 minutos.
- Cuando quieras servirte una limonada añade al menos 3 cucharadas del almíbar que hemos preparado. Añade agua con gas y decora con ramas de romero, hielo y rodajas de limón. ¡Salud!
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