Nunca se me había pasado por la cabeza añadir cáscara de limón a un plato de pasta, pero el resultado ha sido sorprendente. En cuanto el plato esté listo ralla un poco de cáscara de limón sobre esta pasta con gambas, calabacín y nata y observa el resultado. Aquí tienes la receta.
Cómo preparar pasta con gambas, calabacín y nata
Ingredientes
- 160 gramos de pasta ( en este caso he usado linguini)
- 1 diente de ajo
- 1 calabacín grande o dos pequeños
- Nata líquida o nata para cocinar
- 100 gramos de gambas
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
- Cáscara de un limón
Preparación
- Comienza por llenar un cazo de tamaño mediano con más de la mitad de agua. Una vez comience a hervir añade la sal e incorpora la pasta. Cuece la pasta según los minutos que índice el fabricante pero normalmente los espaguetis o linguini en 5 minutos están listos. En este post te cuento mis trucos para preparar pasta como un profesional.
- Corta el calabacín y saltéalo en una sartén con un poco de aceite de oliva y sal.
- Mientras tanto sofríe el ajo en otra sartén y a continuación saltea las gambas durante 3 minutos (en la misma sartén).
- En cuanto la pasta está lista escúrrela con un colador de pasta y añádela a la sartén con los ajos y las gambas. Mezcla bien para que todos los ingredientes se integren.
- Añade el calabacín y la nata líquida (al gusto). Según si te gusta más o menos cremosa.
- Sirve la pasta con pimienta al gusto. Ralla un poco de corteza de limón por encima justo antes de servir.
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