Llegó la mejor época para disfrutar de un buen pudin de chía con mango y piña. Un sabroso pudin de chía pero con un toque tropical para comenzar a disfrutar en tus desayunos o meriendas, ya casi a las puertas del verano.
Cómo hace pudin de chía con mango y piña
Ingredientes (2-3 personas)
- 300 ml de leche de vegetal o entera
- 5 cucharadas de semillas de chía
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 2 cucharaditas de miel o sirope de arce
- Medio mango
- 1 rodaja de piña
- Hojas de menta (opcional)
- Coco deshidratado (opcional)
Preparación
- Mezcla las semillas de chía con la leche y la esencia de vainilla y deja reposar durante 15 minutos. Observarás como poco a poco las semillas comienzan a absorber el líquido de la leche y se forma una especie de gelatina. Añade la vainilla y la miel. Reserva.
- Tritura el mango y la piña en una batidora.
- Sirve el pudin de chía con la mezcla de frutas en la parte superior.
Sugerencias pudin de chía con mango y piña
- Si quieres presentar este sabroso pudin para una ocasión especial puedes decorar con una simples hojas de menta, un poco de coco deshidratado y servir como en la foto con un trocito de piña. Para ello corta la piña en triángulos, haz un corte en el medio y colócalo en la parte superior del vasito. ¡Verás que bonito queda!
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