¿Os ha pasado alguna vez que queréis preparar una granola para el desayuno pero no tenéis ganas de encender el horno? ¿O simplemente vives en un piso pequeño y no tienes horno en tu cocina? La solución aunque suene un poco extraña es granola en sartén. La granola tradicional en horno se hornea a temperaturas bajas, así que con una sartén aunque el resultado no sea exactamente el mismo, está muy cerca.
Cómo preparar granola en sartén
Para preparar esta granola necesitarás:
- Copos de avena
- Semillas (del lino, de calabaza, de girasol, de amapola, sésamo…)
- Frutos secos (Almendras, cacahuetes, pistachos, anacardos…)
- Frutos deshidratados (Dátiles, uvas pasas, arándanos, orejones, coco, plátano, manzana…)
- Algún tipo de aceite o mantequilla
- Endulzante líquido (miel o sirope de ágave)
Receta de granola en sartén
Ingredientes
- 250 gramos de copos de avena
- 30 gramos de almendras troceadas
- 30 gramos de dátiles troceados
- 30 gramos de bayas goji
- 30 gramos de coco deshidratado
- 30 gramos de mezcla de semillas (sésamo, lino, amapola)
- 1 cucharada de aceite de coco
- 1 cucharada de miel
Preparación
- Para preparar esta receta necesitarás una sartén de tamaño mediano. Si en casa solo dispones de una sartén pequeña, tan solo reduce a la mitad las cantidades para que se cuezan adecuadamente.
- Comienza añadiendo los copos de avena a la sartén. Remueve bien durante un par de minutos y añade el aceite de coco. Remueve bien y cocina la avena durante 10 minutos. Observarás como la avena se ha tostado y ha adquirid un color doradito.
- Ahora comienza a añadir los frutos secos, las semillas y los frutos deshidratados y el coco deshidratado.
- Por último después de mezclar bien los ingredientes y remover durante unos 3 minutos, añade la miel.
- Retira del fuego y deja reposar la granola en la misma sartén hasta que se enfríe.
- Los ingredientes que he utilizado son opcionales menos los copos de avena. Puedes usar cualquiera de los que he comentado anteriormente.
Notas
- Conservación: Lo ideal es conservar la granola en un recipiente hermético, bien sea un frasco o una bolsa. Puede durar hasta 3 semanas pero es recomendable consumirla en una semana.
- Puedes consumir este rico postre con leche, con yogur, con frutas o tal cual. Estará sabrosa de todos modos.
